好酒存成废酒，全因“手欠”，家中存酒要记住3点，才能越存越香
经常喝酒的朋友，都知道酒是越陈越香，因为陈年老酒的风味更加丰富，酒体更加醇厚细腻，可是老酒的价钱也被炒得很高，于是喜欢喝老酒的朋友就开始尝试自己在家里存酒，存上个十年八年不仅方便自己喝，还有升值的空间，真是一件两全其美的事情。
其实存酒虽然不复杂，但也不是大家想象得那么简单，也有一些朋友花费了好几年的时间，结果反而把一瓶好酒存成了废酒。
江苏的陈小姐是个90后的妈妈，想给爱女存几瓶茅台酒当作“女儿红”，每瓶酒都用蜡封得死死的，在乡下院子里挖了个坑埋了起来，今年院子要修路就挖了出来，刚好一个懂酒的同学看到了，惋惜地告诉陈小姐：蜡封的酒会串味儿，而且还直接埋在土里，估计几瓶酒已经不能喝了。
陈小姐听同学一说，觉得实在是可惜，早知道是这样的结果，还不如当初直接喝掉，其实自己在家里存酒是有讲究也有方法的，关键是别手欠，行家给大家总结了以下几点，照着做也可以让你家的酒越存越香。
1、存酒要注意环境和温度
大家都知道酒是越存越香，于是对存酒的环境并不太讲究，随意的把酒放在阳台上或者柜子上，甚至还有放在地下室。
像这些地方不是阳光照射强、温度高，就是阴暗潮湿，时间久了会导致包装褪色、变形、发霉，同时酒体也会加速挥发或被污染，对存酒是非常不利的，一定要把酒放在阴凉干燥、通风避光的环境里。
2、存酒要做好瓶口密封但不能用蜡
存酒的环境选好了，那么在存酒之前，瓶身一定要做好密封，因为时间长了以后，如果密封不当和空气接触后，会发现酒体挥发后少了很多，既浪费酒，还会影响酒质口感。
如果没有开封过的白酒，可以用保鲜膜在瓶口处缠紧，但是千万不能用蜡封，如果是开封过的，也没有必要长期保存，尽快喝掉就可以了。
3、存酒要选50度以上的优级纯粮酒
白酒经过长时间的存放后，酒体口感变得香醇浓郁，是因为酒体中的芳香物质发生了变化，这些物质只有纯粮酒才有，如果是酒精酒经过长时间的存放，味道会变得寡淡无味，也根本没有必要长时间存放。
所以大家在存白酒时，一定要选择50度以上的纯粮白酒，等级最好是选择优级，品质相比于一级更高，因为高度酒的结构更为稳定，经过长时间存放后，酒体口感也变得更加醇厚细腻。
